> ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΕΣ Υπάρχουν 8 προϊόντα.

  • ΞΕΡΟΛΙΘΙΕΣ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ - ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΚΑΙ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΤΗΣ ΝΑΞΟΥ
    ΞΕΡΟΛΙΘΙΕΣ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ - Παράδοση και γαστρονομία της Νάξου
    ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ

    Ο Δημήτρης Παπαδόπουλος είναι γέννημα-θρέμμα Ναξιώτης. Από μικρός μαγεύτηκε από τα σπιτικά μαγειρέματα της μάνας του και της γιαγιάς του, που κρατώντας το «μαγικό ραβδί» μετέτρεπαν τις πρώτες ύλες σε «μοσχμυριστές νοστιμιές». Αυτό τον έκανε να αποκτήσει μια ξεχωριστή σχέση με αυτό που ονομάζουμε «γαστρονομία». Σήμερα, τόσα χρόνια μετά, αποφασίζει να μοιραστεί από κοινού με όλους μας τα μυστικά που κατορθώνουν και συνταιριάζουν γεύσεις και...

    Ο Δημήτρης Παπαδόπουλος είναι γέννημα-θρέμμα Ναξιώτης. Από μικρός μαγεύτηκε από τα...

    Ο Δημήτρης Παπαδόπουλος είναι γέννημα-θρέμμα Ναξιώτης. Από μικρός μαγεύτηκε από τα σπιτικά μαγειρέματα της μάνας του και της γιαγιάς του, που κρατώντας το «μαγικό ραβδί»...

    Διαθέσιμο

  • ΤΑ ΧΟΙΡΟΣΦΑΓΙΑ ΣΤΗ ΜΥΚΟΝΟ - ΓΕΥΣΕΙΣ ΘΥΣΙΑΣ
    ΤΑ ΧΟΙΡΟΣΦΑΓΙΑ ΣΤΗ ΜΥΚΟΝΟ - Γεύσεις θυσίας
    ΡΟΥΣΟΥΝΕΛΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ

    Όλο και πιο συχνά, τελευταία, ακούμε για κάποια Μύκονο άγνωστη στο ευρύτερο κοινό. Άγνωστη κυρίως σε όποιον δεν έχει επισκεφθεί το νησί, άγνωστη, φευ, και μάλλον αδιάφορη, ακόμα και στους τακτικούς επισκέπτες. Στην ουσία πρόκειται για κομμάτι της πραγματικής ζωής του νησιού. Για πράγματα που έφτασαν ως τις μέρες μας αναλλοίωτα παρά το ισοπεδωτικό άγγιγμα του τουρισμού. Έτσι συνέβη και φτάσαμε στις αρχές του 21ου αιώνα να μιλάμε για μια...

    Όλο και πιο συχνά, τελευταία, ακούμε για κάποια Μύκονο άγνωστη στο ευρύτερο κοινό....

    Όλο και πιο συχνά, τελευταία, ακούμε για κάποια Μύκονο άγνωστη στο ευρύτερο κοινό. Άγνωστη κυρίως σε όποιον δεν έχει επισκεφθεί το νησί, άγνωστη, φευ, και μάλλον αδιάφορη, ακόμα...

    Διαθέσιμο

  • TASTES OF SACRIFICE - THE PIG FEAST ON MYKONOS
    TASTES OF SACRIFICE - The pig feast on Mykonos
    ΡΟΥΣΟΥΝΕΛΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ

    The pig-killing feast is the proccess – repeated each year so as to have become a custom – by which the products of the pig are prepared. Teamwork, gastronomic delights, celebration and song purge the custom of its central – albeit momentary – event, the killing of the beast. Indeed, these celebrations are an essential ingredient of pig-killing, providing the Dionysian current through which cultural matter flows direct from antiquity. This...

    The pig-killing feast is the proccess – repeated each year so as to have become a...

    The pig-killing feast is the proccess – repeated each year so as to have become a custom – by which the products of the pig are prepared. Teamwork, gastronomic delights,...

    Διαθέσιμο

  • ΠΑΡΑΜΙΛΗΤΑ Β' - ΚΕΙΜΕΝΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΜΥΚΟΝΟΥ
    ΠΑΡΑΜΙΛΗΤΑ Β' - Κείμενα για τον πολιτισμό και την ιστορία της Μυκόνου
    ΚΟΥΣΑΘΑΝΑΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ

    Τα «μυκονιάτικα» πονήματα στο έργο του Παναγιώτη Κουσαθανά μας δίνουν τη δυνατότητα να ρίχνουμε ματιές στην αθέατη πλευρά της Μυκόνου, την παλιά και τη νεότερη, την «άλλη Μύκονο», που την ύπαρξή της όχι μόνο δεν γνωρίζουμε, αλλά ούτε καν υποπτευόμαστε. Πίσω από την εκτυφλωτική βιτρίνα της ανθρώπινης ματαιοδοξίας και κουφότητας των τελευταίων πενήντα χρόνων στην ιστορία του νησιού, βιτρίνα στην οποία σωρηδόν και αδιακρίτως εκτίθενται τιμαλφή...

    Τα «μυκονιάτικα» πονήματα στο έργο του Παναγιώτη Κουσαθανά μας δίνουν τη δυνατότητα να...

    Τα «μυκονιάτικα» πονήματα στο έργο του Παναγιώτη Κουσαθανά μας δίνουν τη δυνατότητα να ρίχνουμε ματιές στην αθέατη πλευρά της Μυκόνου, την παλιά και τη νεότερη, την «άλλη...

    Διαθέσιμο

  • ΠΑΡΑΜΙΛΗΤΑ Α' - ΚΕΙΜΕΝΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΜΥΚΟΝΟΥ
    ΠΑΡΑΜΙΛΗΤΑ Α' - Κείμενα για τον πολιτισμό και την ιστορία της Μυκόνου
    ΚΟΥΣΑΘΑΝΑΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ

    Τα «μυκονιάτικα» πονήματα στο έργο του Παναγιώτη Κουσαθανά μας δίνουν τη δυνατότητα να ρίχνουμε ματιές στην αθέατη πλευρά της Μυκόνου, την παλιά και τη νεότερη, την «άλλη Μύκονο», που την ύπαρξή της όχι μόνο δεν γνωρίζουμε, αλλά ούτε καν υποπτευόμαστε. Πίσω από την εκτυφλωτική βιτρίνα της ανθρώπινης ματαιοδοξίας και κουφότητας των τελευταίων πενήντα χρόνων στην ιστορία του νησιού, βιτρίνα στην οποία σωρηδόν και αδιακρίτως εκτίθενται τιμαλφή...

    Τα «μυκονιάτικα» πονήματα στο έργο του Παναγιώτη Κουσαθανά μας δίνουν τη δυνατότητα να...

    Τα «μυκονιάτικα» πονήματα στο έργο του Παναγιώτη Κουσαθανά μας δίνουν τη δυνατότητα να ρίχνουμε ματιές στην αθέατη πλευρά της Μυκόνου, την παλιά και τη νεότερη, την «άλλη...

    Διαθέσιμο

  • ΒΟΡΕΙΟΑΝΑΤΟΛΙΚΑ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ
    ΒΟΡΕΙΟΑΝΑΤΟΛΙΚΑ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ - Οδοιπορικό στον γαστρονομικό πολιτισμό Λέσβου-Λήμνου
    ΠΑΝΑΓΟΣ ΣΤΡΑΤΗΣ

    Άνθρωπος βαθύτατα δεμένος με τον τόπο του, ο Στρατής Πανάγος έχει πάνω απ' όλα βιώσει την άρρηκτη σχέση με την καθ' ημάς Ανατολή στο πεδίο του πολιτισμού τής Γεύσης. Και έτσι, αγαπώντας από παιδί τις πρώτες ύλες αυτού του πολιτισμού, μάς εισάγει σ' αυτές ως ώριμος πιά ερευνητής στην περιοχή του Βορειανατολικού Αιγαίου. Καλούμαστε να μάθουμε, αλλά και να γευθούμε, όσα μας κομίζει για το λάδι της πατρίδας του της Λέσβου, για τά κρασιά Λέσβου και...

    Άνθρωπος βαθύτατα δεμένος με τον τόπο του, ο Στρατής Πανάγος έχει πάνω απ' όλα βιώσει...

    Άνθρωπος βαθύτατα δεμένος με τον τόπο του, ο Στρατής Πανάγος έχει πάνω απ' όλα βιώσει την άρρηκτη σχέση με την καθ' ημάς Ανατολή στο πεδίο του πολιτισμού τής Γεύσης. Και έτσι,...

    Εξαντλημένο

    28,00 €
    Αγορά Προβολή
  • ΜΥΚΟΝΙΑΤΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - Ψηφίδες πολιτισμού
    ΜΥΚΟΝΙΑΤΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ - Ψηφίδες πολιτισμού
    ΡΟΥΣΟΥΝΕΛΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ

    H γαστρονομία ενός τόπου είναι στοιχείο συστατικό της πολιτιστικής του εικόνας. H Mύκονος, εκτός από τη θάλασσα, τον ήλιο και τον έρωτα που ενεργοποιούν και καλύπτουν πλείστες όσες αισθήσεις των επισκεπτών της, διαθέτει κι έναν αξιόλογο πολιτισμό διατροφικών συνηθειών. Προϊόν σύνθεσης, δεδομένου ότι το νησί ήταν και είναι σταυροδρόμι πολιτισμών. Kουζίνα χωρίς ψιμύθια γεύσης και μαγικά στολίσματα. Έχει καθαρά και μυρωδάτα υλικά, προϊόντα...

    H γαστρονομία ενός τόπου είναι στοιχείο συστατικό της πολιτιστικής του εικόνας. H...

    H γαστρονομία ενός τόπου είναι στοιχείο συστατικό της πολιτιστικής του εικόνας. H Mύκονος, εκτός από τη θάλασσα, τον ήλιο και τον έρωτα που ενεργοποιούν και καλύπτουν πλείστες...

    Διαθέσιμο

  • PANOREXIA
    PANOREXIA
    ΠΑΝΑΓΟΣ ΣΤΡΑΤΗΣ

    "All this information, the little secrets, the truly rare recipes for ouzo mezedes, the fetishes and the does and dont's of ouzo I want to share with you for many reasons. Among these reasons, I would pick out the following: So that a part of this vast gastronomic heritage, of rare quality, which has its roots in antiquity should be highlighted, preserved and disseminated". [...] Stratis P. Panagos The book includes recipes for sardine...

    "All this information, the little secrets, the truly rare recipes for ouzo mezedes, the...

    "All this information, the little secrets, the truly rare recipes for ouzo mezedes, the fetishes and the does and dont's of ouzo I want to share with you for many reasons. Among...

    Διαθέσιμο