ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΕΣΞΕΡΟΛΙΘΙΕΣ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ - Παράδοση και γαστρονομία της Νάξου

ΞΕΡΟΛΙΘΙΕΣ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ - Παράδοση και γαστρονομία της Νάξου

Αφαίρεση στα αγαπημένα μου
Προσθήκη στα αγαπημένα μου
Μοιραστείτε το στο Facebook

Αποστολή σε φίλο

Αποστολή σε φίλο

ΞΕΡΟΛΙΘΙΕΣ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ - Παράδοση και γαστρονομία της Νάξου

Ο Δημήτρης Παπαδόπουλος είναι γέννημα-θρέμμα Ναξιώτης. Από μικρός μαγεύτηκε από τα σπιτικά μαγειρέματα της μάνας του και της γιαγιάς του, που κρατώντας το «μαγικό ραβδί» μετέτρεπαν τις πρώτες ύλες σε «μοσχμυριστές νοστιμιές». Αυτό τον έκανε να αποκτήσει μια ξεχωριστή σχέση με αυτό που ονομάζουμε «γαστρονομία». Σήμερα, τόσα χρόνια μετά, αποφασίζει να μοιραστεί από κοινού με όλους μας τα μυστικά που κατορθώνουν και συνταιριάζουν γεύσεις και διατροφικές συνήθειες του νησιού του, της Νάξου, με τα ήθη και τις καθημερινές ανάγκες των ανθρώπων του τόπου του. Καμία από τις περίπου 100 συνταγές αυτού του βιβλίου δεν είναι φτιαγμένη με τον κλασικό τρόπο. Σε όλες κρύβεται μια λεπτομέρεια, μια πινελιά που τις κάνει μοναδικές, τις βαφτίζει Ναξιώτικες. Η πλούσια εικονογράφηση του τόμου σου ανοίγει την όρεξη προτού καταπιαστείς μ’ αυτές. Σου φανερώνει τη διάθεση ενός ανθρώπου κι ενός τόπου να ξανοιχτούν μέσα από τις γεύσεις στις αξίες της φιλοξενίας και της πηγαίας αρχοντιάς. Νοστιμίστε την καθημερινότητά σας και, όπως αναφέρει και ο Ηλίας Μαμαλάκης στον Πρόλογό του: «Κι αν βρείτε και καμιά άγνωστη λέξη μέσα στα υλικά, μην στεναχωρηθείτε – η Νάξος είναι δίπλα και ο Δημήτρης έτοιμος να σας δώσει κάθε εξήγηση».